Dirigido a trabajadores en activo y desempleados, el curso se impartirá por las tardes, de 16,15 a 20,15, de lunes a jueves de forma presencial. En total, son 30 horas de formación para descubrir técnicas y recetas de la cocina en miniatura.
CONTENIDOS FORMATIVOS:
1. Pintxos de siempre
2. Trampa-antojos
3. Brochetas inyectadas
4. Ahumados al momento
5. Croquetas líquidas
6. Decostrucción
7. Chupitos
8. Nuevos rebozados
9. Gelatina como pasta
El curso será impartido por Ander Lodosa. Si quieres participar, sólo tienes que llamar al 945258025 y preguntar por Jokin, enviar un correo electrónico a joksarriegi@gamarraeskola.com, o pulsar aquí para hacerlo a través de la web de Lanbide.
