Los menús del mes de febrero adquieren un protagonismo especial en el Restaurante de la Escuela de Gamarra, combinando días dedicados a la comida internacional con jornadas centradas en la sidrería vasca.
Alumnado de 1º de Dirección de Cocina ofrecerá el miércoles 8 de febrero, un menú relacionado con la cocina de sidrería diseñado y elaborado por ellos mismos.
La semana siguiente, el 14 y 15 de febrero, los chicos y chicas de 2º trabajarán sobre platos más exóticos como, entre otros muchos más, los rollitos vitnamitas de tofu crujiente y verdurita de salsa de manís, fardelitos de Egipto, o sopa de pescado noruega.
Para poder degustar estos menús, es imprescindible la reserva previa.
