El alumnado de la Escuela de Hostelería de Gamarra ha llevado a cabo con gran éxito ‘Gamarra solidaria’ para apoyar a la ONG Zaporeak. En el restaurante se han ofrecido menús creativos con un doble objetivo: recaudar fondos para Zaporeak y facilitar la participación de miembros de la comunidad educativa en un voluntariado este verano en la isla de Lesbos, donde colaborarán en la preparación de comidas para personas refugiadas. El proyecto ha sido posible gracias al patrocinio de Laboral Kutxa.
El menú fue diseñado y elaborado por el alumnado del ciclo del grado superior de Dirección de Cocina, e incluyó una receta de Edorta Lamo, cocinero del restaurante Arrea!, una receta que él mismo enseñó al alumnado en una visita a su restaurante de Kanpezu.
Desde la Escuela de Hostelería de Gamarra apuntan «queremos agradecer a todas las personas que han colaborado en esta iniciativa, y en especial al alumnado y a Zaporeak, Laboral Kutxa y Arrea!, por su implicación, compromiso y generosidad».
La solidaridad, receta tradicional en Gamarra
El CIFP Hostelería LHII, perteneciente a la red pública Ikaslan Araba, ha demostrado su compromiso con la solidaridad a lo largo de los años, realizando numerosas actividades solidarias con organizaciones como Zaporeak, Aspanafoa, Banco de Alimentos y Berakah.
Con esta iniciativa la escuela busca seguir adelante con su compromiso de formar personas, y no solo profesionales, visibilizar el poder transformador de la hostelería y dar ejemplo como institución educativa pública.
